X
تبلیغات
تصاویر زیباسازی نایت اسکین
رازهای سلامتی و تندرستی
طب سنتی.....طب سنتی.....

 مفیدترین مواد طبیعی برای از بین بردن سموم بدن :

 

بعضی مواقع بدن به سم زدایی نیاز دارد. خوشبختانه مواد غذایی زیادی وجود دارد که سبب سم زدایی از بدن می شود.

اگر قصد کاهش وزن دارید، یا می خواهید انرژی بیشتری کسب کنید، پوست صورت شما شاداب تر به نظر آید، در خلق و خوی خود تغییر ایجاد کنید،

این چند ماده غذایی را که در این مطلب به آن اشاره شده است، به برنامه غذایی خود بیفزایید.



 

1- شاهی :

همانند بیشتر گیاهان و سبزیجات، شاهی تقویت کننده بدن و سم زداست.

برگ های این گیاه سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین های متعدد، روی، پتاسیم، ویتامین C و E است.

علاوه بر آن، این گیاه مدر است و سموم را از بدن دفع می کند.

 



2- برنج قهوه ای :


اگر می خواهید سیستم بدن را پاکسازی کنید، بهتر است از مواد غذایی فرآوری شده کمتر استفاده کنید و به جای آن، غلات سبوس دار سالم مانند برنج قهوه ای، که سرشار از ماده مغذی از جمله ویتامین های B، منیزیم، منگنز و فسفر است، مصرف کنید.

 برنج قهوه ای سرشار از فیبر است که برای پاکسازی کولون مفید است.

 



3- میوه های تازه :  


این دسته از مواد غذایی، کم کالری و غنی از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و فیبر است و نقش مهمی در سم زدایی از بدن دارد.

 اگر می خواهید پوست شاداب و موهای براق داشته باشید و سیستم گوارش تان سالم باشد، مصرف میوه را افزایش دهید.



 

4- کلم برگ :

این گیاه نه تنها در کاهش وزن موثر است بلکه ماده غذایی با خاصیت سم زدایی قوی نیز به حساب می آید.

این گیاه حاوی ماده شیمیایی به نام سلفورافین است که به بدن برای مقابله با سموم کمک می کند.

علاوه بر آن، گلوتاتیون موجود در این سبزی نوعی آنتی اکسیدان است که عملکرد سم زدایی کبد را بهبود می بخشد.



 

5- چای سبز :


هیچ برنامه سم زدایی بدون مصرف منظم مایعات کامل نمی شود.

مصرف مایعات برای حفظ سلامت اعضای بدن و دفع منظم سموم از بدن لازم است.

چای سبز نه تنها کاهش دهنده وزن است بلکه سرشار از آنتی اکسیدان است.

چای سبز کبد را از بیماری ها از جمله بیماری کبد چرب نیز محافظت می کند.



 

6- چغندر قرمز :

برگ وغده این گیاه سرشار از منیزیم، آهن و ویتامین C است.

این گیاه نه تنها برای سلامت مو و پوست و کنترل کلسترول مفید است، بلکه به سم زدایی کبد نیز کمک می کند.



 

7- سیر :

علاوه بر داشتن خاصیت ضد ویروسی، ضدباکتریایی و ضدمیکروبی، حاوی ماده شیمیایی به نام آلیسین نیز است که در تولید گلبول های سفید نقش دارد.



 

8- زنجبیل :


علاوه بر کاهش دادن حالت تهوع، عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می بخشد، با نفخ مقابله می کند و گاز معده را کم می کند.

 زنجبیل، سرشار از آنتی اکسیدان است و برای تقویت سیستم ایمنی مفید است.

 



9- لیمو ترش :  

این میوه مرکباتی یکی از مهم ترین موادغذایی برای سم زدایی است.

 لیمو ترش سرشار از ویتامین C است، برای پوست مفید است و با رادیکال های آزاد مقابله می کند.

دارای تأثیر قلیایی است و این یعنی میزان PH را متعادل نگه می دارد لذا برای سیستم ایمنی بدن مفید است.


برچسب‌ها: مفیدترین مواد طبیعی برای از بین بردن سموم بدن
نوشته شده در تاريخ چهارشنبه 9 مرداد1392 توسط Najmeh

 تخم مرغ یا تخم پرندگان ؟

تخم کدام پرنده در مقایسه با تخم مرغ ارزش تغذیه ای بیشتری دارد؟

 

1- تخم مرغ تقویت کننده سیستم ایمنی بدن :


یک عدد تخم مرغ متوسط حاوی 70 کالری انرژی است و در مقایسه با تخم دیگر پرندگان بهترین نوع پروتئین و آنتی اکسیدان را داشته و پروتئین آن با لبنیات، گوشت و حبوبات تا حدودی برابری می‌کند و می‌تواند جایگزین 30 گرم گوشت یا دوسوم لیوان شیر شود.

در زرده تخم مـــرغ چربی، کلسترول، آهن، کلسیم، فسفر، روی، ید، اسیدفولیک و ویتامین‌های A، D، E، K و B12 به وفور یافت می‌شود و ارزش تغذیه ای زرده آن بالاتر از سفیده بوده، اما پروتئین، سدیم، پتاسیم و منیزیم سفیده بیشتر از زرده است.

سفیده مانع رشد باکتری‌های مضر دستگاه گوارش می‌شود و زرده به دلیل دارا بودن مواد آنتی اکسیدانی خاصیت ضدسرطانی داشته و به دلیل برخی ایمنوگلبولین ها باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شده و این همان مزیت چشمگیر تخم مرغ و تخم بلدرچین در مقایسه با تخم دیگر پرندگان است.

تخم مرغ حاوی کلسترول بالایی است، اما لیسیتین آن از جذب مقادیر زیاد کلسترول در بدن جلوگیری می‌کند.

لازم است بدانید اگر دریافت کلسترول از مواد غذایی مختلف کم شود، بدن خود اقدام به سنتز کلسترول کرده و حتی ممکن است میزان آن بیشتر از قبل شود. تخم مرغ به دلیل میزان پایین اسید اوریک برای مبتلایان به نقرس منعی ندارد و مصرف سه عدد آن در هفته از ریسک ابتلا به آب مروارید می‌کاهد.

 

2- تخم غاز، کلسترول بالا :


بیشتر شهرنشینان از تخم غاز و اردک به جهت بوی ضخمی که دارد گریزانند، اما باید بدانند از تخم مرغ غنی‌تر است.

اندازه آن از تخم مرغ و اردک بزرگ‌تر بوده و هر عدد آن معادل دو تخم مرغ است.

یک تخم غاز حدود 266 کالری انرژی دارد که 172 کالری آن مربوط به چربی موجود در زرده آن می‌شود و یک عدد تخم بزرگ آن 144 گرم وزن دارد و از نظر آب پز کردن نسبت به تخم مرغ زمان بیشتری نیاز دارد.

تخم غاز منبع خوب پروتئین و ویتامین‌های B12، B6، E A، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن، روی، فسفر و منگنز است و در مقایسه با تخم مرغ دارای مقادیر بیشتر کربوهیدرات، چربی و کالری است و از کلسترول خیلی بالاتری برخوردار است به طوری که هر عدد آن حدود 1200 میلی گرم کلسترول دارد و در نتیجه مصرف آن باید محدود شود.

لازم است بدانید تخم این پرنده به دلیل غنی بودن از انرژی و مواد مغذی برای افزایش تمایلات جنسی نافع است.

 

3- تخم اردک، کم خاصیت تر :


اردک دو نوع اهلی و وحشی دارد که در مناطق شمالی کشور بسیار به چشم می‌خورد.

تخم اردک وحشی و مرغابی از نظر ارزش تغذیه ای با یکدیگر تفاوتی نداشته و با وجود اندازه‌های متفاوت اندکی از تخم مرغ بزرگ‌تر است.

زرده تخم این پرنده غلیظ و دیرهضم بوده و ارزش غذایی آن از تخم مرغ کمتر است. سفیده آن نسبت به تخم مرغ شفاف‌تر است و بوی ضخمی دارد و باب میل شهری‌ها نیست.

با وجود آن که میزان کلسترول و چربی آن نسبت به تخم مرغ بالاتر است، توصیه می‌شود اگر به شهرهای شمالی سفر کردید حتماً برای تنوع غذایی تعدادی از آن را خریداری کرده و با آن غذاهای مرغانه دار شمالی بپزید.

 

4- تخم بلدرچین، خواص چند برابری :


جثه بلدرچین را که دیده‌اید. تخم آن هم به همان نسبت فسقلی است.

اندازه تخم‌ها کوچک و هر پنج عدد آن معادل یک تخم مرغ است. پوسته آن خالدار بوده و رنگ آن از قهوه ای تیره تا آبی، سبز و سفید متغیر است و وقتی پوسته آن را می‌شکنی دیواره آهکی داخل آن سبز مغز پسته ای به نظر می‌رسد.

میزان کلسترول زرده تخم بلدرچین از تخم مرغ معمولی کمتر است و ترکیبات مغذی آن می‌تواند باعث دفع مواد رادیواکتیو، فلزات سنگین ناشی از آلودگی هوا همچون سرب، جیوه و مواد زائد بدن شود.

ویتامین‌های گروه B موجود در آن باعث تنظیم سیستم عصبی و افزایش شادابی و طراوت شده و منیزیم آن سیکل خواب شبانه را منظم می‌کند و روی و فسفر آن باعث افزایش رشد و ضریب هوشی کودکان می‌شود.

این ماده غذایی به دلیل دارا بودن ماده شبه کورتون و ضدالتهابی به درمان آسم و بیماری‌هایی همچون آرتریت روماتوئید کمک می‌کند و مواد مغذی آن در درمان کم خونی، کاهش استرس و به خصوص ناتوانی جسمی و جنسی موثر است.

مصرف آن بعد از اعمال جراحی به خصوص پس از زایمان بسیار مفید است و موجب بازیابی انرژی از دست رفته دوران نقاهت بیماری می‌شود.

تخم بلدرچین در مقایسه با تخم مرغ شش برابر ویتامین A ، هفت برابر آهن و پنج برابر فسفر دارد و غنی از کلسیم است و به همین علت بمب ویتامین نام گرفته است.

 برخی تحقیقات این ماده غذایی را عاملی برای افزایش شیر مادر عنوان کرده‌اند.

 

5- تخم بوقلمون، مانع پیری :

تخم بوقلمون، کمیاب است و این روزها کمتر به چشم می‌خورد.

اندکی بزرگ‌تر از تخم مرغ بوده؛ ولی از نظر رنگ، طعم و ارزش تغذیه ای مشابه آن است.

پوسته آهکی این تخم سفید و شیری رنگ با خال‌های قهوه ای کم رنگ و وزن هر عدد آن حدود 80 تا 90 گرم است. از ویژگی‌های منحصربه‌فردش آهن قابل جذب آن است که برای درمان کم خونی ناشی از فقر آهن توصیه می‌شود.

منیزیم آن از تخم دیگر پرندگان بیشتر بوده و به دلیل غنی بودن از ویتامین E به آن لقب ضد پیری داده‌اند.

کلسترول و چربی آن بالا، ولی کمتر از تخم مرغ بوده و بدون ویتامین C و فیبر است.

 

6- تخم شترمرغ، سیرکننده 10 نفر :


تخم شترمرغ همچون هیبت این پرنده بسیار بزرگ است و می‌تواند ده نفر را سیر کند.

هر عدد آن یک تا دو کیلوگرم وزن داشته و حاوی 2000 کالری انرژی و هر کدامش معادل 20 عدد تخم مرغ است.

عسلی شدن تخم شترمرغ حدود 45 دقیقه و سفت شدن آن دو برابر این زمان طول می‌کشد. از نظر طعم، میزان چربی و پروتئین مانند تخم مرغ است.

تحقیقات نشان داده است میزان کلسترول تخم شترمرغ پایین بوده و حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیراشباع است.

مقدار ویتامین E، B5 و منگنز آن از تخم مرغ کمتر؛ اما میزان سلنیوم آن که به تولید و تکثیر اسپرم‌های سالم کمک می‌کند، بسیار زیاد است.

میزان مس، آهن، روی و کلسیم آن نیز به محتوای خوراک این پرنده بستگی دارد.


برچسب‌ها: تخم مرغ یا تخم پرندگان
نوشته شده در تاريخ دوشنبه 24 تیر1392 توسط Najmeh
 فواید نوشیدن آب :


1- کاهش وزن :


نوشیدن آب کمک می کند که وزن بدن کاهش یابد چرا که ترکیبات جانبی ناشی از چربی ها را می شوید. نوشیدن آب اشتها را کم می کند و میل شما برای خوردن را متوقف می نماید. پس کمتر می نوشید. علاوه بر این، آب کالری صفر دارد.

 

2- درمان طبیعی سر درد :


به از بین بردن سر درد و دردهای پشت بر اثر کم شدن آب بدن، کمک می کند. دلیل اصلی سر درد هم همان از دست دادن آب بدن می باشد.

 

3- جوانتر خواهید بود پوستی شاداب خواهید داشت :


زمانی که پوست شما آب دار باشد، شما جوانتر به نظر خواهید رسید. آب کمک می کند که بافت های پوست مجددا ساخته شوند، پوست مرطوب شود و الاستیسیته آن افزایش یابد.

 

4- بازدهی در محیط کار افزایش می یابد :


حجم زیادی از مغز شما از آب تشکیل شده است. علاوه بر اینکه خوردن آب باعث می شود که شما بهتر فکر کنید، باعث می شود که هوشیارتر باشید و بهتر تمرکز کنید.

 

5- فعالیت بدنیتان را افزایش می دهد :

نوشیدن آب دمای بدنتان را تنظیم می کند شما احساس انرژی بیشتری می کنید، زمانی که در حال نرمش هستید و همچنین تغذیه عضلاتتان بهتر می شود.

 

6- کمک کردن در هضم غذا و جلوگیری از یبوست :

خوردن آب به دلیل بالا بردن متابولیسم بدن در هضم غذا کمک می کند. فیبر و آب دست به دست هم داده و حرکت روده شما را راحتتر می کند.

 

7-  رگ به رگ شدن و گرفتگی عضلات کمتر می شود :


آب رسانی مناسب به بدن باعث می شود که مفاصل و عضله های شما روغن کاری شود و شما گرفتگی و رگ به رگ شدن کمتری پیدا می کند.

 

8- کمتر مریض می شوید و احساس سلامت می کنید :

نوشیدن مقادیر زیادی آب باعث می شود در مقابل آنفولانزا مقاومت کنید و سایر امراضی مثل سنگ کلیه یا سکته قلبی به دور باشید. از لیمو و آب برای درمان بیماری های تنفسی و مشکلات روده ای، روماتیسم، دردهای آرتروز و ... استفاده می شود همچنین از فواید دیگر آب می توان به افزایش ایمنی بدن اشاره کرد.

 

9- از بین بردن خستگی :


آبی که وارد بدن می شود، باعث می شود که مواد سمی و مواد زائد از بدن شسته شود و از بدن خارج گردد. اگر بدن شما دچار کمبود آب شود، قلب شما، بطور مثال، باید خیلی سخت کار کند تا بتواند به همه سلولهای بدن اکسیژن رسانی کند، پس کلیه ارگان های حیاتی بدن شما خسته خواهند شد و در نهایت شما نیز خسته می شوید.

 

10- حوصله خوب :


زمانی که بدنتان احساس خوبی داشته باشد روح شما نیز احساس خوبی پیدا می کند.

 

11- کاهش احتمال سرطان :


در رابطه با سیستم هضم، برخی تحقیقات نشان داده که نوشیدن مقادیر زیادی آب، خطر ابتلا به سرطان مثانه و روده بزرگ را کاهش می دهد. آب تمرکز سلول های سرطان زا را در اوره کم می کند و آن هم به دلیل رقیق کردن اوره است. لذا زمان تماس اوره با پوشش مثانه کاهش می یابد


برچسب‌ها: فواید نوشیدن آب
نوشته شده در تاريخ چهارشنبه 19 تیر1392 توسط Najmeh
فواید برنج برای سلامتی شامل :

 

1- تامین انرژی سریع و فوری

2- فعالیت خوب دستگاه گوارش

3- تثبیت سطح قند خون

4- فراهم کردن منابع لازم ویتامین B1 برای بدن

5- مراقبت‌های پوستی

6- مقاومت دربرابر مشکلاتی مثل فشارخون بالا، اسهال خونی و بیماری‌های قلبی.

 برنج یکی ازعمده‌ترین موادغذایی در اکثر کشورها به شمارمی‌رود که بیش از نیمی از جمعیت جهان را سیر می‌کند.

دو گروه اصلی آن شامل برنج غلات کامل و برنج سفید است.

برنج غلات کامل چندان فراوری نمی‌شود، درنتیجه ارزش غذایی بسیار بالایی دارد درحالیکه برنج سفید فراوری می‌شود و ازاین رو سبوس یا پوشش خارجی آن برداشته شده می‌شود و ارزش غذایی پایین‌تری دارد.

برنج همچنین برحسب طول هردانه دسته‌ بندی می‌شود. غذاهای هندی و چینی از برنج‌های بسیار بلند استفاده می‌کنند درحالیکه کشورهای غربی از برنج کوتاه یا متوسط در غذاهای خود بهره می‌برند.
 


برخی از مهمترین فواید برنج برای سلامتی عبارتند از :
 


1- منبع عالی انرژی :

ازآنجاکه برنج سرشار از کربوهیدرات است، می‌توان از آن بعنوان سوخت بدن استفاده کرد و به عملکرد طبیعی مغز نیز کمک می‌کند.
 


2- فاقد کلسترول :

خوردن برنج فقط به این دلیل که فاقد چربی‌های مضر، کلسترول و سدیم است، فواید بسیارزیادی برای بدن دارد. برنج می‌تواند بخش مهمی ازیک برنامه‌غذایی متعادل را تشکیل دهد.
 


3- سرشار از ویتامین :

برنج منبع عالی از ویتامین‌ها و موادمعدنی مثل نیاسین ، ویتامین D ، کلسیم ، فیبر، آهن ، تیامین و ریبوفلاوین به شمارمی رود .

 

4- نشاسته مقاوم :

برنج سرشار از نشاسته مقاومی است که به شکل هضم‌ نشده به روده می‌رسد و به رشد باکتری‌های مفید برای عملکردعادی روده‌ها کمک می‌کند.
 


5- تنظیم فشارخون :

ازآنجاکه برنج مقدار کمی سدیم دارد، برای آنها که از مشکل فشارخون بالا رنج می‌برند بسیار مفید است.
 


6- پیشگیری از سرطان :

برنج غلات کامل مثل برنج قهوه‌ای سرشار از فیبرغیرمحلول است که می‌تواند از بدن دربرابر برخی سرطان‌ها محافظت کند. دانشمندان بسیاری باور دارند که چنین فیبرهای غیرمحلولی برای محافظت از بدن دربرابر سلول‌های سرطانی لازمند.
 


7- پیشگیری از اسهال خونی :

قسمت سبوس برنج دارویی بسیار موثر برای درمان اسهال‌خونی به شمار می‌رود. سبوس درخت سه ساله برنج حاوی خواص ادرارآور است. چینی‌ها باور دارند که برنج اشتها را به طور قابل‌ ملاحظه‌ای بالا برده و بیماری‌های شکم و گوارش را درمان می‌کند.
 


8- مراقبت پوستی :

از پودر برنج می‌توان برای درمان برخی بیماری‌های پوستی استفاده کرد. درهند، آب برنج برای پیروان آیورودیک به عنوان پمادی موثر برای خنک کردن سطح پوست متورم‌ شده به حساب می‌آید.
 


9- پیشگیری از بیماری آلزایمر:

برنج قهوه‌ای حاوی سطح بالایی از مواد مغذی انتقال‌ دهنده عصبی است که می‌تواند از بروز بیماری آلزایمر تا حد زیادی پیشگیری کند.
 


10- سلامت قلبی - عروقی :

روغن سبوس برنج حاوی خواص آنتی‌اکسیدانه‌ای است که با کاهش سطح کلسترول در بدن ، قدرت قلبی - عروقی را بالا می‌برد.
 


فواید دیگر برنج :


برنج همچنین از بروز یبوست مزمن جلوگیری می‌کند. فیبر غیرمحلول موجود در آن بعنوان یک اسفنج نرم عمل می‌کند که سریع و راحت وارد روده‌ها می‌شود. برنج قهوه‌ای و غلات کامل سرشار از فیبر غیرمحلول هستند اما توصیه می‌شود که برای از بین بردن یبوست، همراه با این موادغذایی فیبردار، آب فراوان میل شود.

به بیماران دیابتی توصیه می‌شود که برنامه‌غذایی خود برنج قهوه‌ای اضافه کنند نه برنج سفید که حاوی سطح پایینی از شاخص گلیسمی است. فقط مصرف روزانه یک فنجان برنج قهوه‌ای تقریباً    ۱۰۰٪ منگنز موردنیاز شما را تامین می‌کند که به تولید انرژی از کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها کمک می‌کند.

برنج قهوه‌ای برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی بدن و تولید هورمون‌های جنسی نیز شدیداً فایده ‌بخش است.
برچسب‌ها: فواید برنج برای سلامتی
نوشته شده در تاريخ پنجشنبه 13 تیر1392 توسط Najmeh
1- شیربادام :

- خواص : این نوشیدنی بسیارگواراست و فواید فراوانی دارد .الکترولیت های بدن را تنظیم می کند ، برای رشد کودکان و نوجوانان بسیارمفید است و باعث لطافت پوست می شود و به آن نشاط و شادابی می بخشد .

 تذکر : افرادی که چربی خون آنها بالاست ، نباید ازاین نوشیدنی زیاد استفاده کنند .  

مواد لازم :

مغزبادام خام 50 گرم ، عسل 3 قاشق غذاخوری ، آب سرد 3 لیوان .

 طریقه پوست کندن بادام : بادام ها را درآب در حال جوش بریزید و پس ازیک جوش خوردن ، ظرف را از روی حرارت بردارید . حدود 30 ثانیه صبر کنید و بعد بادام ها را ازآب جوش خارج سازید و با آب سرد بشویید . دراین حالت پوست آنها براحتی جدا می شود .

طرز تهیه :

پوست بادام ها را جدا کنید و آنها را به همراه آب سرد وعسل درمخلوط کن به طورکامل مخلوط کنید تا مخلوط کاملا به صورت شیر درآید .

 

2ـ شیربادام پرچرب :

- خواص : این نوشیدنی بسیارچرب و خوشمزه بوده و املاح و ویتامین های فراوانی دارد و برای کودکان ونوجوانانی که درحال رشد هستند و انرژی زیادی نیازدارند ، بسیارمفید است . این نوشیدنی را می توان به عنوان یک وعده غذایی مصرف کرد .

مواد لازم :

مغزبادام خام 50 گرم ، بادام هندی خام 10 عدد ، عسل 3 قاشق غذاخوری ، آب سرد 3 لیوان .

طرز تهیه :

طرز تهیه این شیرهمانند شیر بادام است با این تفاوت که بادام هندی هم به آن اضافه می شود .

 

3- شیرگردو :

- خواص : این نوشیدنی آرامبخش بوده ، در رفع مشکل بی خوابی موثراست . برای این منظور، قبل از خواب یک لیوان ازآن را به آرامی و جرعه جرعه طوری میل کنید که نوشیدن آن 10 دقیقه به طول انجامد .

تذکر : افراد مبتلا به بیماری صرع ازاستفاده ازاین شیر خود داری کنند .

مواد لازم :

مغزگردوی سالم خام 50 گرم، عسل 3 قاشق غذاخوری ، آب سرد 3 لیوان .

طرز تهیه :

طرز تهیه این شیر همانند شیر بادام است.

 

4- شیرپسته :

ـ خواص : این نوشیدنی خوش عطر و گوارا ، برای بیمارانی که دچار کمبود آهن هستند بسیار مفید و مناسب است ولی افرادی که آهن خونشان بالاست ، بهتراست از آن زیاد مصرف نکنند .

مواد لازم :

مغزپسته خام 50 گرم ، عسل 3 قاشق غذاخوری ، آب سرد 3 لیوان .

طرز تهیه :

طرزتهیه این شیرمانند شیربادام است .

 

5ـ شیرفندق :

- خواص : این نوشیدنی بسیار گوارا و خوش طعم است . مصرف 2 الی 3 لیوان در روز برای پایین آوردن فشارخون و رفع ناراحتی های گوارشی بسیار مفید و موثر واقع می شود . این شیر برای افرادی که از فشارخون بالا رنج می برند بسیارمفید است .

مواد لازم :

مغزفندق خام 50 گرم ، عسل 3 قاشق غذاخوری ، آب سرد 3 لیوان .

طرز تهیه :

طرز تهیه این شیر مانند شیر بادام است .

 

6ـ شیرخرما :

ـ خواص : این نوشیدنی نشاط آور برای آرتروز و پوکی استخوان بسیارمفید است .

موادلازم :

مغز بادام خام و شیرین 50 گرم ، عسل 2 قاشق غذاخوری ، خرمای رسیده 10 عدد ، آب سرد 3 لیوان .

طرز تهیه :

طرز تهیه این شیرهمانند شیر بادام است با این تفاوت که خرماها را هم باید به آن اضافه کرد . دراین شیرمی توان از شیره خرما به جای خرما استفاده کرد .

 

7ـ شیر مخصوص نیروزا :

ـ خواص : این نوشیدنی نیروزا مخصوص ورزشکارانی است که ورزشهای سنگین انجام می دهند .

مواد لازم :

مغز بادام خام 20 عدد ، مغز گردو 4 عدد ، مغز پسته خام 15عدد ، بادام هندی 5 عدد ، فندق خام 10 عدد ، عسل 3 قاشق غذاخوری ، خرما 7 عدد ، موز متوسط 1 عدد ، کنجد خام پوست کنده 1 قاشق غذاخوری ، پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری ، آب سرد 5 لیوان ، زعفران نصف قاشق غذاخوری .

طرز تهیه :

مغز بادام را خیس دهید و پوست آن را بکنید . هسته خرماها را درآورده و فندق ها را از پوست جدا کنید . حال تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا به صورت شیر درآید .

 

8- شربت شاه توت :

ـ خواص : از این شربت می توان در بیماریهای کبدی ، پوستی و تنظیم دستگاه گوارش استفاده کرد .

مواد لازم :

شاه توت 1 کیلوگرم ، عسل 500 گرم ، آب سرد به مقدار لازم .

طرز تهیه :

شاه توت را به همراه عسل در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید ، سپس محلول بدست آمده را ازصافی عبوردهید تا ماده اولیه شربت آماده شود . یک سوم لیوان را از شربت و مابقی را با آب پر کنید و خوب بهم بزنید تا محلول یکنواختی بدست آید .

 

9ـ شربت توت فرنگی :

ـ خواص : از این شربت می توان در بیماری های کبدی و پوستی و تنظیم دستگاه گوارش استفاده کرد .

مواد لازم :

توت فرنگی رسیده 1 کیلوگرم ، عسل 500 گرم ، آب سرد به مقدارلازم .

طرز تهیه :

طرز تهیه و نگهداری این شربت همانند شربت شاه توت است با این تفاوت که باید توت فرنگی ها را تمیز بشویید و درون صافی قرار دهید تا آب آنها کاملا کشیده شود .

 

10ـ شربت سیب :

- خواص : این شربت بسیار نشاط آورو آرامبخش بوده و برای آفت دهان سودمند است.

مواد لازم :

سیب رسیده 1 کیلوگرم ، عسل 300 گرم ، آب سرد به مقدار لازم .

طرز تهیه :

آب سیب ها را بگیرید و درضمن آبگیری ، عسل را به آن اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا کاملا مخلوط شود . حال شربت آماده است . نصف لیوان شربت و مابقی آن را با آب سرد پرکنید ، خوب بهم بزنید تا محلول یکنواختی به دست آید .

 

11ـ شربت زرشک :

- خواص : این شربت برای افرادی که صفراوی مزاج هستند بسیار مفید است .

مواد لازم :

زرشک آبگیری 50 گرم ، عسل به مقدارلازم .

طرز تهیه :

ابتدا زرشک را تمیز کنید ، با آب سرد بشویید وسپس درظرف پیرکس قرار دهید و 4 تا 5 برابر وزنش به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه بجوشانید . پس از خنک شدن ، زرشک ها را بمالید تا هسته آنها جدا شود و مدت 24 ساعت کنار بگذارید تا رنگ خود را به آب دهد . سپس مخلوط را صاف کنید و درون بطری بریزید و در یخچال نگهداری کنید . درهنگام مصرف آن را با عسل مخلوط کرده و میل نمایید .

 

12ـ شربت آلبالو :

- خواص : این شربت املاح و ویتامین های مختلفی دارد وبرای رفع ناراحتی های کبدی ، گوارشی ، غلظت خون و چربی خون بسیار مفید است .

مواد لازم :

آلبالوی رسیده و بدون هسته 1 کیلوگرم ، عسل 500 گرم ، آب سرد به مقدار لازم .

طرز تهیه :

آلبالوها را بشویید ودرصافی قرار دهید تا آب آنها کاملا کشیده شود . سپس هسته آنها را جدا کنید و همراه عسل در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید . حال ماده اولیه شربت آماده است . یک سوم لیوان را از این ماده پرکنید و سپس به آن آب بیفزایید و خوب بهم بزنید تا محلول یکنواختی به دست آید و سپس آن را میل کنید.

 

13ـ شربت آلو :

- خواص : این شربت جهت حفظ سلامتی بدن و تغییرذائقه هنگام ناهار و شام مفید بوده و برای دفع صفرا و صاف کردن خون وهمچنین دردرمان امراض چشم و تراخم نافع است .

مواد لازم :

آلو 250 گرم ، عسل 150 گرم ، آب 5/1 لیتر.

طرز تهیه :

آلو را با آب بجوشانید تا آب آن به نصف برسد . سپس هسته آلوها را خارج کرده و عسل را درآن بریزید و بجوشانید تا به قوام آید . هنگام مصرف 2 قاشق غذاخوری از آن را در آب سرد حل کرده ومیل نمایید .

 

14- شربت جلاب :

ـ خواص : جهت تقویت قلب ، اعصاب  و افسردگی مفید است .

مواد لازم :

نبات سفید 1 کیلوگرم ، گلاب 3 کیلوگرم ، زعفران 5/0 مثقال .

طرز تهیه :

نبات و گلاب را با شعله ملایم بجوشانید ، درحین جوشیدن کف آن را بگیرید و صاف نمایید تا نصف شود . سپس زعفران را با گلاب حل کرده و به آن اضافه کنید . هنگام استفاده می توانید با آب سرد یا عرقیات مناسب بنوشید .


برچسب‌ها: انواع نوشیدنی باخواص درمانی
نوشته شده در تاريخ جمعه 20 اردیبهشت1392 توسط Najmeh
1- روغن نباتی و کره گیاهی :

مصرف این روغن های نباتی (جامد و مایع) دربدن باعث رسوب کلسترول دردیواره رگ ها ، تنگی عروق قلب ، افزایش فشارخون و افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب می شود.

اسیدهای چرب ترانس موجود دراین روغن ها ، درایجاد زخم های گوارشی ،اختلال درسوخت وساز گلوکز و افزایش التهاب بدن نقش اساسی دارد.

توصیه می شود به جای استفاده ازآنها از روغن های حیوانی یا روغن زیتون ، روغن کنجد ، روغن هسته انگور، روغن ذرت ، روغن آفتابگردان طبیعی استفاده شود.

2- سرخ کردن :

با سرخ کردن دمایی بالاتر از 150 درجه سانتی گراد بوجود می آید که باعث می شود بخش عمده ای از املاح معدنی ، ویتامین ها و آنزیم های مهم و مفیدغذایی از بین برود. غذاها در اثرسرخ کردن ، دیر هضم شده ، سیستم گوارشی بدن را مختل و آن را خسته و فرسوده می کند.

توصیه می شود به جای آن از فریا غذاهای آب پزاستفاده شود.

3- غذاهای چرب :

مصرف زیاده از حد روغن باعث بروز اضافه وزن و چاقی شده و امکان افزایش کلسترول را فراهم می کند.همچنین خطرابتلا به بیماری ها را افزایش می دهد.

4- نوشیدنی های صنعتی :

نوشیدنی های صنعتی اعم از گازدار مثل : ( نوشابه ، دلستر ، ماءالشعیرصنعتی و ...) و یا بدون گازمثل : (آبمیوه ، نکتار و ...) باعث پوسیدگی دندان ها ، چاقی ، سوءتغذیه ، سنگ کلیه ، چین و چروک پوست ، پوکی استخوان ، بیماریهای کبدی ، دیابت ، آلرژی ، کاهش حافظه ، بیماریهای قلبی و عروقی و... می شود.

توصیه می شود به جای آنها ازانواع  شیرهای گیاهی مانند : شیربادام ، شیرگردو ، شیرپسته ، شیرفندق ، شیرخرما و...  یا از انواع شربت های طبیعی نظیر: شربت عسل با آب لیموترش تازه ، شربت عسل با عرق بهارنارنج ، شربت شاه توت ،شربت توت فرنگی و... استفاده شود.

 5- قند و شکرمصنوعی :

ساکارز موجود درآنها بیماریهای متعددی بوجود می آورد که برخی از آنها عبارتند از:

سرکوب سیستم ایمنی ، برهم زدن تعادل املاح و مواد معدنی دربدن ، کاهش انعطاف پذیری وعملکرد بافت ها ، افزایش بیماریهای قلبی ، عروقی ، افزایش چربی و فشارخون ، چاقی ، کاهش ویتامین E ، کاهش توانایی عملکرد آنزیم ها ، کاهش ظرفیت یادگیری (حافظه ) ، برهم زدن تعادل هورمون ها از جمله : هورمون رشد ، دیابت ، یبوست ، سرطان پروستات ، سرطان سینه ، سرطان تخمدان و رکتوم ، سنگ کیسه صفرا و سنگ کلیه ، آسم و آلرژی ، میگرن و انواع سردردهای شدید ، کیست تخمدان ، افزایش هورمون استروژن در مردان ، نازایی ،پیری زود رس و...

توصیه می شود به جای آن ها ازعسل ، توت ، مویز و سایر شیرینی های طبیعی استفاده شود.

6- تنقلات مصنوعی :

تنقلات مصنوعی از قبیل : پفک ، بیسکویت ، شکلات ، آبنبات ، یخمک ، نوشمک ، چیپس ، کاکائو ، کیک ، کلوچه ، آدامس ، ساندیس و ...به دلیل داشتن مواد نگهدارنده و یا پیکینگ پودر و جوش شیرین باعث کم اشتهایی ، ناراحتی های عصبی ، آلرژی پوستی و تنفسی ، ریزش موضعی مو ، متوقف ساختن رشد کودکان ، کیست های تخمدانی ، نازایی ، سرطان و... می شود.

جویدن آدامس باعث تحریک دائم سیستم گوارشی و ترشح اسید معده می شود که می تواند منجربه بروز زخم معده می شود.

توصیه می شود به جای استفاده از آنها از عسل طبیعی ، شیره خرما ،انگور ، مارمالاد ، مویز ، خرما ، توت خشک ، انجیرخشک ، برگه ی زرد آلو وهلو ، چهارمغز(بادام،پسته،فندق، گردو) و... استفاده نمود.

به جای آدامس هم می توان از سقز و انواع صمغ های گیاهی استفاد نمود.

7- بستنی و فالوده صنعتی :

یخ موجود در بستنی و فالوده ، یخمک ، نوشمک و... می تواند باعث دیسک کمر، ضعیف شدن اعصاب رحم ، سقط جنین ، نازایی ، ضعف سیستم مغزی نخاعی و... می شود.

کربوکسی متیل سلولز موجود در بستنی که در کارخانه های صنعتی بعنوان حجم دهنده و تغلیظ کننده ، بجای پودر ثعلب به کارمی رود ، می تواند باعث بیماری صرع و... شود.

توصیه می شود به جای آنها از فالوده و بستنی های میوه ای سنتی استفاده نمود.

 8- گوشت زیاد :

استفاده ازگوشت در حد متعارف مشکلی ایجاد نمی کند (هفته ای یکبار) ، ولی استفاده مکررآن موجب افزایش کلسترول ، بالا رفتن اسید اوریک ، بیماری نقرس و سایربیماریهای مفصلی می شود.

رسول خدا (ص) فرموده است: " شیرگاو شفاء ، روغن گاو دوا و گوشت آن مرض است " .

گوشت گاو خون را غلیظ کرده وبرای کبد مضر است و استفاده از آن سبب تیرگی پوست صورت ، افسردگی ، وسواس ، واریس ، بزرگ شدن طحال ، ورود زردآب به روده و... می شود.

توصیه می شودبه جای آن از گوشت گوساله یکساله ، گوسفند ، بره یکساله ، بزغاله ، بوقلمون ، مرغ و خروس محلی و... استفاده نمود.

9- فرآورده های گوشتی صنعتی :

فرآورده های گوشتی صنعتی شامل : سوسیس ، کالباس ، همبرگر، کباب لقمه ، هات داگ و...

نیترات سدیم موجود دراین فرآورده ها دربدن با گلوبین موجود در خون ترکیب شده وماده ای بنام نیتروزآمین ایجاد می کند که موجب بروزسرطان معده می شود.

ترکیب نیترات سدیم با اسید کلریدریک معده باعث ایجاد اسید نیتروز ونمک طعام می شود.

اسید نیتروز در بدن به دوموتاژن شیمیایی بنام گزانتین و هیپوگزانتین تبدیل شده که بی شک از تخریب کنندگان زنجیره DNA و توالی اسیدهای آمینه بوده و منجربه بروز انواع سرطان می شود.

همچنین فسفات موجود درآنها با ایجاد اختلال در جذب کلسیم ، خطرابتلا به پوکی استخوان را افزایش می دهد.

نمک و چربی زیاد موجود درآنها نیز خطرابتلا به فشارخون و بیماریهای قلبی ،عروقی را بالا می برد.

وجود چاشنی های متعدد مانند سیرزیاد (60-30 درصد) ، زیره ، فلفل سیاه و سفید و سایر ادویه های تند ، برروی کبد اثر تخریبی داشته و انواع ناراحتی های پوستی مانند : آکنه را ایجاد می کند.

10- ساندویچ و پیتزا :

ساندویچ و پیتزا بخاطرداشتن سوسیس و کالباس ، باعث بیماریهای مختلفی می شود.

خمیرپیتزا چون ازآرد نول (آرد سفید) تهیه می شود، بعد از مصرف درروده تبدیل به قند شده و تولید الکل می کند که می تواند موجب بیماری میگرن شود.

از دیگرعوارض ناشی از این غذاها بیماریهای پوستی ، عصبی و یبوست است که خود عوارضی مانند : هموروئید ، شقاق مقعد ، بیماری کولیت یا قولنج روده و... را به دنبال دارد.

نکته :

پنیر پیتزا و پنیرهای مشابه آن ، که دراثرماندن و تخمیرزیاد حالت کش دار پیدا می کند ، سودا زا می باشد.

توصیه می شود به جای آنها از فلافل که ازغذاهای مفید و سنتی ایرانی می باشد استفاده شود (به شرط اینکه روغن آن سوخته نباشد )

11- کمپوت و کنسرو :

چون این مواد برای مدت زمان زیادی نگهداری می شود ، به ناچارازمواد نگهدارنده ای بنام اتیلن دیامین تترا استیک اسید ( EDTA ) جهت جلوگیری از زود فاسد شدن آنها استفاده می شود که باعث کم خونی ناشی از فقرآهن می شود.

توصیه می شود به جای آنها از کمپوت های خانگی که با میوه های مرغوب تهیه می شود استفاده شود.

12- سس :

سس حاوی زرده تخم مرغ ، روغن مایع و ادویه های مختلف بوده که مصرف اینگونه مواد مشکلات زیادی مانند : سنگ های صفراوی ، ناراحتی های کبدی ، آلرژی ، چرب شدن سریع پوست و مو ، مهمتر و خطرناکتر از همه گرفتگی عروق کرونر قلب در بدن ایجاد می کند.

توصیه می شود به جای آن ازانواع سس های گیاهی طبیعی استفاده شود.

13- ادویه های تند :

ادویه ها اگربه مقدار کم استفاده شود مساله ای ایجاد نمی کنند اما چون جزدواهای غذایی محسوب می شود برروی بدن اثردارویی داشته و باعث تغییردرکیفیت بدن می شود و اگربه طورمرتب و زیاد استفاده شود می توانند باعث ناراحتی های پوستی و آلرژیهای شدید ، آسم ، غلظت خون ، خارش چشم و التهاب کبد می شود.

14- پخت غذا در زود پز :

درجه حرارت بسیار بالا و فشارزیاد ناشی ازبسته بودن محیط پخت ، موجب دگرگونی موادغذایی شده و سیستم گوارش را فرسوده می کند.

زود پز موجب دناتوره شدن ترکیبات پروتئینی موجود درگوشت شده وموادی مضر و سرطان زا ایجاد می کند.

15- مایکروفر :

مایکروفربه خاطرداشتن امواج مغناطیسی باعث عوارضی چون آسیب سلولهای مغزی و دستگاه عصبی ، سردرد ، خستگی ، آب مروارید و سرطان خون می شود.


برچسب‌ها: زندگی صحیح همراه با سلامتی
نوشته شده در تاريخ یکشنبه 15 اردیبهشت1392 توسط Najmeh
کلسترول چگونه افزایش می یابد ؟

معمولا کلسترول دربرخی ازموادغذایی مصرفی یافت می شود.

بدن انسان مقداری کلسترول تولید می کند که بعدا به هورمون ها ، ویتامین D  و برخی ازمواد که به بدن درجذب موادغذایی کمک می کنند تبدیل می شود.

کلسترول ماده ای چرب محسوب می شود و خون نسبت به آن رقیق تراست. یعنی حکایت آب و روغن که نمی توانند با هم مخلوط شوند.

کلسترول برای عبور از خون باید از هیپوپروتئین ها عبورکنند.

افزایش  LDL  (کلسترول بد) می تواند نتیجه ی مقادیر زیاد کلسترول در بدن باشد.

وقتی میزان  LDL  بالا می رود به سمت عروق به حرکت در می آید.

هرچه  LDL  درخون بیشتر شود ، خطر بیماریهای قلبی یا حمله و سکته قلبی ناگهانی افزایش می یابد.

  HDL  به عنوان (کلسترول خوب) شناخته می شود.

هرچه میزان کلسترول درخون بالاتر باشد ، صدمات بیشتری به سلامتی وارد می کند، مانند : درد قفسه ی سینه ، افزایش فشارخون ، دیابت، اضطراب ، تحریک پذیری و بیماریهای قلبی.

ــ مهمترین عوامل افزایش کلسترول خون :

1ــ زیاده روی در خوردن :

پرخوری عاطفی موسوم به زیاده روی و افراط در خوردن مواد غذایی مختلف مانند : گوشت قرمز، کره ، پنیر ، پیتزا ، فلفل قرمز و سبز، ادویه ، گوشت چرب ، کاری ، مرغ کاری زده ، شیرینی ، شکلات و ... به افزایش کلسترول منجرمی شود.

2ــ استعمال سیگار :

کلسترول خون افراد سیگاری به شدت افزایش پیدا می کند. سیگارعملکرد ریه را مختل می کند و به سلامتی آن آسیب می رساند. استعمال سیگار، مشکلات زیادی مانند : افزایش کلسترول ، آسم ، تنگی نفس ، درد قفسه ی سینه ، سرطان ، سردرد و ... ایجاد می کند.

3ــ چاقی :

شاید اصلی ترین علت افزایش کلسترول چاقی باشد.

موادغذایی چرب و پرادویه و شیرینی جات باعث چاقی ، افزایش کلسترول ، اختلالات عروقی ، مشکلات صفراوی ، سکته ها و اضطراب می شوند.

4ــ بیماریهای قلبی :

برخی ازاختلالات قلبی به افزایش کلسترول خون و مشکلاتی مانند : درد قفسه ی سینه ، سکته ، خس خس سینه ، تعرق ، استفراغ ، حالت تهوع ، تنگی نفس ، غش ، تب و لرز و ... منجر می شوند.

5ــ سکته ها :

افزایش کلسترول به علت برخی سکته ها و در نتیجه ضعف صورت ، بازو ، پا ، اختلال در تکلم و ادراک ، درد چشم ، عدم تعادل ، سرگیجه ، دل آشوبه ، استفراغ ، تب ، غش ، اسپاسم ها و حتی حالت اغماء ایجاد می شود.

6ــ بی توجهی به ورزش :

پرخوری مداوم ، بی تحرکی وعدم پرداختن به ورزش ، موجب افزایش کلسترول و بیماریهای قلبی می شود.

افرادی که ورزش نمی کنند و کم تحرک هستند، هرچه می خورند دربدنشان ذخیره می شود واین عملکرد عروق را مختل کرده و کلسترول را افزایش می دهد.

ــ تشخیص کلسترول بالا :

میزان  LDL   و   HDL  خون ازطریق آزمایش خون اندازه گیری می شود.

ــ درمان کلسترول بالا :

1ــ زمانی که کلسترول افزایش می یابد ، باید دقت زیادی روی تغذیه خود داشته باشید تا دچارمشکلات دیگری مانند : پرفشاری خون ، دیابت ، افسردگی ، کم خوابی و تحریک پذیری نشوید.

2ــ باید میوه ها و سبزی های تازه ، آب میوه های طبیعی ، پنیرمحلی  و شیرکم چرب بخورید.

3ــ روزانه 20 لیوان آب بخورید تا کلسترول به نحو چشمگیری کاهش پیدا کند.

4ــ ورزشهای ایروبیک انجام دهید زیرا این ورزش ها چربی های بدن را کاهش می دهند و سطح سلامتی و تمرکز را بالا می برند.

ورزش های مانند : دوی آهسته ، پیاده روی ، دوچرخه سواری سرعتی ، شنای سریع ، پرش از روی مانع ، وزنه برداری و فوتبال مفید هستند.

این ورزشها نه تنها به کاهش کلسترول کمک می کند ، بلکه احتمال ابتلا به دیگرمشکلات ناشی ازافزایش کلسترول را کاهش می دهند. درصورت لزوم باید ازداروهای کاهش دهنده ی کلسترول استفاده کنید.


برچسب‌ها: چگونه کلسترول افزایش می یابد
نوشته شده در تاريخ پنجشنبه 22 فروردین1392 توسط Najmeh
    

اسلایدر

ابزار پرش به بالا